食品烘干機其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，網帶選用12-60意圖鋼絲網帶，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，然后到達干燥的意圖，箱體長度由標準段組合而成，為了節省場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有用寬度0.6-3.0m。

烘干機特點：投資小、干燥速度快、蒸發強度高，功率高、產值大、產品質量好，標準化生產，可根據產值增加段數。是一種批量、接連式生產的干燥設備，山西食品烘干機主要加熱方法有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。

食品烘干機是使用鋼網作為傳輸帶運載物料進行接連烘干的干燥設備，適宜流水作業。因為傳輸帶是網狀，所以對烘干規矩或不規矩各種塊狀物(如：煤塊、各種礦粉成型快、食物、蔬菜等)為適宜。是這幾年用得廣泛的烘干設備，食品烘干機作為一種新式的環保設備，使用電能作為能源，不但能優化企業的生產功率，降低生產成本。

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